Badania sanitarno-epidemiologiczne są wymagane, kiedy pracownik ma kontakt z żywnością.
Ich celem jest wykluczenie schorzeń zakaźnych, które mogłyby stanowić przeciwwskazanie do pracy w kontakcie z żywnością.
- nauczycieli;
- pracowników branży spożywczej i gastronomicznej;
- branży medycznej;
- uczniów szkół oraz studentów szkół wyższych kształcących się w tych właśnie branżach
- osoby podejrzane o zakażenie lub chorobę zakaźną;
- nosiciele;
- ozdrowieńcy;
- osoby, które były narażone na zakażenie przez styczność z osobami zarażonymi, chorymi lub materiałem zakaźnym.
Badania polegają na analizie trzech próbek kału (z trzech dni z rzędu).
Próbki pobiera się do specjalnych pojemniczków, które można kupić w aptece, zanosi się je do punktu przyjmowania próbek w laboratorium. Czas oczekiwania na wynik 7-14 dni.
Wynik negatywny oznacza brak zakażenia.
Po otrzymaniu gotowych wyników należy udać się do lekarza medycyny pracy, który zbada pracownika i wyda stosowne oświadczenie.